El consumo de café de especialidad esta teniedndo un notable crecimiento en los últimos años, reflejando una transformación en los hábitos de los consumidores a nivel global.
Este café de especialidad, valorado por su calidad, trazabilidad y métodos de producción sostenibles, ha ganado protagonismo en mercados exigentes y en expansión.
Hoy quiero mostrarte algunos indicadores del avance en el consume de este commodity que es el deleite del paladar de muchos. Este enfoque permite comprender mejor cómo la cultura del café de especialidad está evolucionando hacia una apreciación más consciente y sofisticada del producto.
