Por otro, la SCA (Specialty Coffee Association) eleva el arte del café a otro nivel: forma baristas, define estándares de calidad y celebra la experiencia sensorial en cada sorbo.
Una representa la visión económica y política del café 🌍; la otra, su lado humano y artesanal ☕.
Ambas comparten un mismo propósito: que cada grano cuente una historia justa y bien contada.
